「春の薬膳スープ」

つい先日、先月教わった春の薬膳スープを作ってみました。

春は、肝臓と脾臓を滋養、補血、解毒、そして気を巡らせて安定させる方向で、養生したいところ。

もちろん、一人ひとりの状態や体質によって、またあらゆる視点から考察する必要があります。

今回は当帰と黄耆という生薬を使って作りました。

実習の時のようにうまくできたかな。

だって、IH対応の土鍋も買いましたもん👍

ただ、生薬をどの時点で鍋から取り出せば良いのか、迷いましたね。

実際に自分で作ってみることがやっぱり大事です。