大根としいたけをさいの目切りにし、えのきを四等分に切る。豚肉と一緒に煮物鍋へ。水、マルヤマ醤油の出汁と鶏ガラ粉を加え、最後の隠し味に少量のカレー粉を入れてグツグツと。ターメリックと和出汁の絡み合った香りが漂うキッチンで聴きたい一枚。 以前ラ…
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